Smažené špagety se zeleninou recept.
- Ingredience:
- 200 g špaget
- 1 mrkev
- 1 cuketa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 g zelených fazolí
- 2 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř dle chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu (např. petržel nebo koriandr)
- Recept:
1. Uvařte špagety podle návodu na obalu do al dente. Po uvaření je propláchněte studenou vodou a nechte okapat.
2. Mezitím očistěte a nakrájejte zeleninu - mrkev a cuketu na tenké proužky, cibuli na jemno, česnek nasekejte a zelené fazole pokrájejte na cca 2 cm dlouhé kousky.
3. Na velké pánvi nebo woku rozehřejte olivový olej a nejprve na něm za stálého míchání restujte cibuli a česnek, dokud nezměknou.
4. Přidejte mrkev a fazole a restujte cca 3-5 minut. Poté přidejte cuketu a pokračujte v restování další 2 minuty.
5. Vložte špagety na pánev k zelenině a důkladně promíchejte. Přilijte sójovou omáčku a za stálého míchání smažte vše dohromady ještě 2-3 minuty, než se špagety prohřejí a vsáknou chutě.
6. Ochutnejte a podle potřeby dochutěte solí a pepřem.
7. Podávejte ihned, ozdobené čerstvými bylinkami.
- Tipy:
- Pro extra křupavost můžete přidat na konec lžíci sezamových semínek.
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte do pokrmu trochu chilli papričky nebo pár kapek chilli omáčky.
- Tento recept je velmi variabilní, můžete použít jakoukoliv zeleninu, kterou máte rádi nebo potřebujete spotřebovat.
- Pro veganskou verzi se ujistěte, že používáte sójovou omáčku bez přidaných živočišných produktů.