Smažené ředkvičky recept
Ingredience:
– Ředkvičky (přibližně 300 g)
– Mouka (2 lžíce)
– Vejce (1 ks)
– Strouhanka (3 lžíce)
– Sůl
– Pepř
– Olej pro smažení
Recept:
1. Ředkvičky důkladně omyjte a osušte. Pak je nakrájejte na plátky o tloušťce asi 3 mm.
2. Vejce rozšlehejte v malé misce. Osolte a opepřete pro dochucení.
3. V jiné misce si připravte mouku a v další misce strouhanku.
4. Každý plátek ředkvičky nejprve obalte v mouce, poté ponořte do rozšlehaného vejce a nakonec obalte ve strouhance.
5. Na pánvi rozehřejte dostatek oleje. Když je olej horký, vložte do něj obalené plátky ředkviček.
6. Smažte z obou stran dozlatova, což obvykle trvá asi 2 minuty z každé strany.
7. Smažené ředkvičky vyjměte a nechte okapat na papírové utěrce, aby se zbavily přebytečného oleje.
Tipy:
– Smažené ředkvičky jsou vynikající s různými dipovými omáčkami, jako je tatarská omáčka nebo jemný jogurtový dip s bylinkami.
– Můžete experimentovat s různými druhy koření přidanými do strouhanky pro zpestření chuti.
– Pro zdravější variantu můžete ředkvičky smažit v oleji s nižším obsahem tuku nebo je dokonce upéct v troubě na pečicím papíru, dokud nejsou zlatavé.
Smažené ředkvičky jsou skvělým způsobem, jak přidat do vašeho jídelníčku trochu netradiční zeleniny.