Smažené plněné kapustové listy recept.
Smažené plněné kapustové listy jsou chutným a netradičním jídlem, které může obohatit jakýkoliv stůl. Tento recept kombinuje jednoduchost s vynikající chutí a je skvělou volbou, pokud hledáte způsob, jak připravit kapustu trochu jinak. Zde je vše, co potřebujete vědět, aby se vám podařilo připravit tyto delikátní smažené plněné kapustové listy.
- Ingredience:
- 8 velkých listů bílé kapusty
- 500 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo směs)
- 1 střední cibule, jemně nakrájená
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 100 g rýže, předvařené a ochlazené
- 1 vejce
- Sůl a pepř podle chuti
- Mouka na obalení
- Olej na smažení
- Recept:
1. Nejprve připravte kapustové listy. Kapustové listy opatrně oddělte od hlávky a vložte je do velkého hrnce s vařící vodou. Blanchujte je asi 2 minuty, nebo dokud nezměknou. Poté je vyjměte a nechte okapat.
2. Ve střední míse smíchejte mleté maso, cibuli, česnek, předvařenou rýži a vejce. Důkladně promíchejte. Ochutnejte a podle potřeby přidejte sůl a pepř.
3. Na každý kapustový list nanesete dostatečné množství masové směsi. Listy pečlivě zabalte, aby maso bylo uvnitř, a vytvoříte tak malé balíčky.
4. Každý balíček obalte v mouce.
5. V hluboké pánvi rozehřejte dostatek oleje a smažte kapustové balíčky ze všech stran dozlatova.
6. Hotové plněné kapustové listy vyjměte a nechte je na papírových ručnících, aby se odsál přebytečný olej.
7. Podávejte ihned, ideálně s vaší oblíbenou omáčkou nebo jen tak.
- Tipy:
- Použití směsi hovězího a vepřového masa dodá plnění šťavnatost a bohatší chuť.
- Přidání bylinek jako je majoránka nebo tymián může masové směsi dodat další vrstvu chuti.
- Máte-li rádi pikantnější, přidejte do masové směsi trochu chilli nebo papriky.
- Pokud dáváte přednost zdravější variantě, můžete kapustové balíčky místo smažení upéct v troubě na 180°C asi 20–25 minut, dokud nejsou zlatavé.
Tento recept je skvělým způsobem, jak experimentovat s tradičními surovinami a přinést do vaší kuchyně něco nového a vzrušujícího. Dobrou chuť!