Smažené palačinky recept

Smažené palačinky recept.

Smažené palačinky jsou vydatnou variantou klasických palačinek a mohou být skvělou volbou pro brunch nebo jako sladká večeře. Zde je recept:

Ingredience
- 1 hrnek hladké mouky
- 2 vejce
- 1 a 1/2 hrnku mléka
- špetka soli
- 2 lžíce cukru
- máslo nebo olej na smažení
- oblíbená marmeláda, čokoládový krém, ovoce nebo jiná náplň pro podávání

Postup
1. V míse smíchejte mouku, cukr a špetku soli.
2. Přidejte vejce a postupně přilévejte mléko, zatímco energicky mícháte, abyste zabránili tvorbě hrudek.
3. Těsto nechte odpočinout asi 30 minut, aby bylo hladké a lepší se s ním pracovalo.
4. Rozpalte pánev na střední teplotu a přidejte trochu másla nebo oleje.
5. Když je pánev horká, nalijte na ni menší množství těsta. Smažte, dokud nejsou okraje palačinky zlaté a na povrchu se objeví bublinky.
6. Opatrně palačinku otočte a smažte z druhé strany dozlatova.
7. Opakujte s zbývajícím těstem.
8. Hotové palačinky podávejte s marmeládou, čokoládovým krémem, ovocem nebo jinou oblíbenou náplní.

Tipy pro dokonalé smažené palačinky
1. Ujistěte se, že je pánev dostatečně rozpálená než začnete smažit.
2. Palačinky smažte na mírném ohni, aby se rovnoměrně propékaly a nebyly spálené.
3. Experimentujte s různými náplněmi pro různorodost chutí.
4. Pokud máte rádi tenčí palačinky, můžete přidat více mléka do těsta.

Smažené palačinky jsou velmi univerzální a lze je kombinovat s mnoha druhy náplní, takže každý si může najít tu svou oblíbenou kombinaci.