Smažené noky z bramborové kaše recept.
Smažené noky z bramborové kaše jsou vynikající způsob, jak zužitkovat zbytky bramborové kaše z předchozího dne. Tento recept je jednoduchý a výsledkem jsou chutné, křupavé noky, které můžete podávat jako přílohu nebo je jíst samotné s vaší oblíbenou omáčkou.
Ingredience:
- 2 šálky bramborové kaše (ideálně chladné a tuhé z lednice)
- 1 velké vejce
- 3/4 šálku hladké mouky (případně přidat více, pokud je těsto příliš lepkavé)
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 1/2 lžičky česnekového prášku nebo jiného koření dle chuti (volitelné)
- Rostlinný olej na smažení
Recept:
1. Ve velké míse dobře promíchejte bramborovou kaši, vejce, mouku, sůl, pepř a případně další koření, dokud se všechny ingredience nespojí a vytvoří se hladké těsto. Pokud je těsto příliš lepkavé, můžete přidat trochu více mouky, ale snažte se to nepřehánět, aby noky nebyly příliš tuhé.
2. Na pracovní plochu posypanou moukou položte těsto a rozdělte ho na několik menších částí. Z každé části vytvořte váleček, který nakrájejte na malé kousky.
3. V hluboké pánvi nebo hrnci nahřejte dostatek rostlinného oleje pro smažení. Olej by měl dosáhnout teploty kolem 180°C.
4. Noky opatrně vkládejte do horkého oleje a smažte je, dokud nejsou krásně zlatě hnědé z každé strany. Vyjměte je pomocí děrované lžíce a nechte okapat na papírových ručnících.
5. Podávejte teplé, samotné nebo s omáčkou dle vašeho výběru.
Tipy:
- Pro extra křupavost můžete do těsta přidat trochu strouhanky.
- Pokud máte rádi bylinky, přidejte do těsta drobně nasekanou petržel nebo pažitku pro další vrstvu chuti.
- Tyto noky jsou skvělé s tatarskou omáčkou, kečupem nebo jednoduše posypané jemným strouhaným sýrem.
- Experimentujte s různými druhy bramborové kaše – s přídavkem sýra, česneku nebo dokonce sladké bramborové kaše pro odlišný chuťový zážitek.
Smažené noky z bramborové kaše jsou úžasně univerzální a snadno se přizpůsobí vašemu individuálnímu gusta. Užijte si tento jednoduchý, ale chutný recept!