Smažené masové kuličky recept.
Ingredience:
- 500 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo směs)
- 1 středně velká cibule, jemně nakrájená
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1 vejce
- 50 g strouhanky
- 2 lžíce petrželky, jemně nasekané
- Sůl a černý pepř podle chuti
- Rostlinný olej pro smažení
Recept:
1. V míse důkladně promíchejte mleté maso, nakrájenou cibuli, nasekaný česnek, vejce, strouhanku, nakrájenou petrželku, sůl a černý pepř. Všechny ingredience by měly být důkladně spojené.
2. Z masové směsi tvořte malé kuličky, velikosti vlašského ořechu. Pokud se vám směs příliš lepí na ruce, můžete si ruce navlhčit vodou nebo olejem, což usnadní tvarování.
3. V hluboké pánvi nebo hrnci zahřejte dostatek rostlinného oleje pro smažení. Olej by měl být dostatečně horký, aby masové kuličky po vložení do oleje okamžitě šuměly.
4. Smažte masové kuličky v oleji, dokud nejsou ze všech stran zlatohnědé a uvnitř plně uvařené. To obvykle trvá 4 až 5 minut v závislosti na velikosti kuliček. Nedávejte do pánve příliš mnoho kuliček najednou, aby se dobře usmažily a nelepily se k sobě.
5. Hotové masové kuličky vyjměte z oleje pomocí děrované lžíce a nechte je okapat na papírových ubrouscích, aby se odstranil přebytečný olej.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete přidat do masové směsi trochu chilli papričky nebo jiné koření dle chuti.
- Masové kuličky můžete podávat s různými omáčkami, jako je rajčatová, jogurtová nebo tatarská.
- Kuličky jsou skvělým doplňkem k těstovinám, bramborám nebo mohou být podávány jako samostatná chuťovka s oblíbenou omáčkou.
- Pokud máte přebytky, masové kuličky se dobře hodí i do sendvičů nebo jako součást studeného oběda.