Smažené kuličky z nudlového těsta recept.
Ingredience:
- 2 hrnky mouky
- 1/2 hrnku vody
- 1/4 lžičky soli
- 1 vejce
- Olej pro smažení
Recept:
1. V míse smíchejte mouku, sůl a vejce. Přilévejte vodu a míchejte, dokud se těsto nespojí do hladké a mírně lepkavé konsistence. Můžete přidat trochu více mouky nebo vody, pokud je to potřeba.
2. Na pomoučeném vále těsto vyválejte na tloušťku přibližně 1 cm. Pak pomocí malého kulatého vykrajovátka nebo skleničky vykrajujte kuličky. Pokud nemáte vykrajovátko, můžete těsto jednoduše nakrájet na malé kousky a ty pak mezi dlaněmi zformovat do kuliček.
3. V hlubokém hrnci nebo hluboké pánvi rozehřejte dostatek oleje pro smažení. Olej by měl mít teplotu okolo 175-180°C.
4. Smažte kuličky z nudlového těsta po malých dávkách, dokud nejsou zlatavě hnědé a křupavé. To obvykle trvá 3-4 minuty.
5. Hotové kuličky vyjměte pomocí děrované lžíce a nechte je okapat na papírových ubrouscích.
Tipy:
- Při smažení udržujte konstantní teplotu oleje, aby kuličky byly křupavé a ne nasáklé olejem.
- Tyto kuličky můžete podávat s různými omáčkami, jako je sladkokyselá, chilli nebo tatarská omáčka, které dodají jídlu další rozměr.
- Pro zvýšení chuti můžete do těsta přidat různé bylinky nebo koření, jako je česnek v prášku, sušená bazalka nebo oregano.
- Pokud máte zbylé těsto, můžete ho uložit v chladničce a použít do 24 hodin.