Smažené klobásy recept

Smažené klobásy recept.

- Smažené klobásy

-# Ingredience:
- 4 klobásy (vámi preferované)
- 100 ml mléka
- 1 vejce
- 100 g hladké mouky
- Olej pro smažení
- Sůl a pepř dle chuti

-# Recept:
1. Nejprve si připravíme směs, do které budeme klobásy namáčet. V misce smícháme mléko, vejce, sůl a pepř. Dobře promícháme, dokud se vše nezmísí do hladké směsi.
2. Do druhé misky si prosijeme hladkou mouku.
3. Klobásy podélně rozřízneme na polovinu, ale ne úplně do konce, aby se daly následně otevřít jako kniha.
4. Rozříznuté klobásy nejprve obalíme ve směsi z mléka a vajec a následně je obalíme v hladké mouce. Ujistěte se, že jsou klobásy z obou stran dobře obalené.
5. V hluboké pánvi necháme rozpálit dostatek oleje pro smažení.
6. Když je olej dobře rozpálený, vkládáme do něj opatrně obalené klobásy a smažíme z obou stran dozlatova. Oba kroky smažení by měly trvat přibližně 3-4 minuty z každé strany, ale záleží na konkrétním typu klobás a síle plamene.
7. Smažené klobásy vyjmeme a na chvíli je položíme na papírové ubrousky, aby se odstranil přebytečný olej.
8. Podáváme ihned, ideálně s bramborovou kaší, zeleninovým salátem nebo jen tak s oblíbenou omáčkou či hořčicí.

-# Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, do směsi na obalování můžete přidat trochu chilli prášku nebo papriky.
- Pro křupavější výsledek můžete použít místo hladké mouky i strouhanku.
- Vyzkoušet můžete také variaci, kdy do směsi na obalování přidáte bylinky dle chuti, například sušený oregano nebo majoránku.
- Smažení v menších dávkách zabraňuje snížení teploty oleje a pomáhá dosáhnout rovnoměrnějšího a křupavějšího smažení.