Smažené kari šištičky recept.
Ingredience:
- 500 g kuřecích prsou
- 2 lžíce kari koření
- 1 lžíčka mletého červeného pepře
- 1 lžíce česneku v prášku
- Sůl dle chuti
- 2 vejce
- 100 ml mléka
- 200 g strouhanky
- Olej na smažení
Recept:
1. Kuřecí prsa nakrájejte na proužky.
2. V míse smíchejte kari koření, mletý červený pepř, česnek v prášku a sůl.
3. Proužky kuřecího masa obalte v kořenící směsi.
4. Vejce rozšlehejte s mlékem v jedné míse a strouhanku dejte do druhé mísy.
5. Každý proužek masa nejprve obalte ve směsi z vajec a mléka a poté ve strouhance.
6. Pánev nebo fritézu naplňte dostatečným množstvím oleje a rozpalte.
7. Smažte proužky masa dozlatova a křupava. To obvykle trvá 3-4 minuty na každé straně, v závislosti na tloušťce.
8. Hotové šištičky vyjměte a nechte okapat na papírových utěrkách.
Tipy:
- Před smažením nechte maso marinovat v kořenící směsi alespoň 30 minut v lednici pro intenzivnější chuť.
- Pro křupavější povrch můžete strouhanku smíchat s trochou nastrouhaného parmezánu nebo jiného tvrdého sýra.
- K šištičkám skvěle pasuje pikantní majonéza nebo jogurtový dip s čerstvými bylinkami.
- Dbajte na to, aby byl olej dostatečně rozpálený před smažením, ale zase ne příliš horký, aby se šištičky nespálily z venku a zůstaly syrové uvnitř.
- Smažené kari šištičky můžete podávat jako hlavní chod s rýží a zeleninou nebo jako party snack s oblíbenými dipy.