Smažené karbanátky recept

Smažené karbanátky recept.

Smažené karbanátky jsou oblíbeným jídlem mnoha lidí. Jedná se o směs mletého masa, která je ochucena, tvarována do placků a poté smažena. Zde je postup, jak si připravit smažené karbanátky:

**Ingredience:**
- 500g mletého masa (hovězí, vepřové nebo mix)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 2-3 lžíce strouhanky
- Sůl a pepř dle chuti
- Majoránka nebo jiné bylinky dle chuti
- Olej na smažení

**Recept:**
1. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte.
2. V míse smíchejte mleté maso, nakrájenou cibuli, česnek, vejce, strouhanku, sůl, pepř a bylinky. Důkladně promíchejte, dokud nezískáte jednolitou směs.
3. Z masa vytvarujte placky o průměru asi 10 cm a tloušťce 1,5 cm.
4. Na pánvi rozehřejte olej. Karbanátky na něm smažte po obou stranách dozlatova. Každá strana by měla trvat přibližně 4-5 minut, ale záleží na tloušťce karbanátků.
5. Smažené karbanátky přendejte na papírové ubrousky, aby se odstranil přebytečný tuk.

**Tipy pro dokonalé karbanátky:**
- Pro lepší chuť můžete do mletého masa přidat trochu nakládaného kyselého zelí nebo nakrájené olivy.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do směsi trochu chilli papričky nebo čerstvého jalapeña.
- Aby byly karbanátky šťavnaté, nechte masovou směs odpočinout v lednici alespoň 30 minut před tvarováním.
- Při smažení nemačkejte karbanátky na pánvi, protože by z nich mohl uniknout šťáva a staly by se suché.
- Pro lehkou variantu mohou být karbanátky pečené v troubě na pečicím papíru místo smažení.

S těmito radami a receptem si můžete připravit vynikající smažené karbanátky, které potěší každého milovníka masa.