Smažené kapustové listy od Homera recept

Smažené kapustové listy od Homera recept.

Smažené kapustové listy od Homera jsou chutný a jednoduchý pokrm, který si můžete připravit doma. Tento recept je inspirován klasickou českou kuchyní a může sloužit jako skvělá příloha nebo lehký hlavní chod.

Ingredience:
- Kapusta (nejlépe mladá)
- Mouka
- Vejce
- Sůl
- Pepř
- Kmín
- Olej pro smažení

Recept:
1. Nejprve si připravte kapustové listy. Pokud používáte celou kapustu, odstraňte vnější listy a vyberte pěkné, nepoškozené vnitřní listy. Tyto listy omyjte a osušte.
2. Listy kapusty blanšírujte ve vroucí vodě asi dvě minuty, poté je rychle přeneste do misky s ledovou vodou, aby se zastavil proces vaření a listy si zachovaly svou krásnou zelenou barvu.
3. Po vychladnutí kapustové listy osušte.
4. Připravte si směs na obalení. Ve misku dejte mouku, přidejte sůl, pepř a trochu kmínu pro lepší chuť. Ve druhé misce rozšlehejte vejce.
5. Kapustové listy nejprve obalte v mouce, poté ponořte do rozšlehaného vejce.
6. Ve velké pánvi rozpalte olej. Obalené kapustové listy smažte z obou stran dozlatova.
7. Smažené kapustové listy vyjměte a nechte okapat na papírových ubrouscích, aby se zbavily přebytečného oleje.

Tipy:
- Smažené kapustové listy chutnají nejlépe ihned po přípravě, kdy jsou ještě křupavé.
- Jako dip k nim skvěle pasuje tatarka nebo česnekový dip.
- Můžete experimentovat s přidáním různých bylinek do mouky pro obalování, jako je například petržel nebo pažitka.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do obalovací směsi trochu mleté papriky nebo chilli.

Tento recept je jednoduchý, ale výsledek je velice chutný a lahodný. Smažené kapustové listy od Homera jsou perfektní způsob, jak využít sezónní zeleninu a připravit z ní netradiční a atraktivní pokrm.