Smažené housky recept.
Ingredience pro smažené housky:
- 4 starší housky
- 2 vejce
- 300 ml mléka
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu nebo prášku
- špetka soli
- mouka na obalení
- olej na smažení
- moučkový cukr nebo skořicový cukr na posypání
Recept:
1. Housky nakrájejte na plátky o tloušťce přibližně 1 cm.
2. Vejce rozklepněte do mísy a lehce je rozšlehejte. Přidejte mléko, cukr, vanilkový extrakt a špetku soli. Vše důkladně promíchejte.
3. Každý plátek housky namočte do připravené směsi z obou stran, aby byl dobře nasáklý.
4. Poté plátky obalte v mouce.
5. Na pánvi rozpalte dostatečné množství oleje. Smažte plátky housky z obou stran dozlatova.
6. Hotové smažené housky vyjměte a nechte okapat přebytečný olej na papírové utěrce.
7. Před podáváním posypte moučkovým cukrem nebo skořicovým cukrem podle chuti.
Tipy:
- Pro extra křupavý povrch můžete do mouky pro obalení přidat trochu kukuřičného škrobu.
- Pokud máte rádi ovocné chutě, můžete do mléčné směsi přidat kůru z citronu nebo pomeranče.
- Aby byly housky ještě lahodnější, můžete do směsi přidat trochu rumu nebo brandy.
- Smažené housky jsou vynikající s čerstvým ovocem, jako jsou jahody, borůvky nebo maliny, a s vanilkovou zmrzlinou jako dezert.
- Při smažení dbáte na to, aby olej nebyl příliš horký, aby se housky nespálily a byly krásně zlatavé.