Smažené čínské nudle s kuřecím masem recept.
**Ingredience:**
- 200 g čínských nudlí
- 200 g kuřecích prsou
- 1 velká mrkev
- 1 červená paprika
- 1 malá cibule
- 3 stroužky česneku
- 100 g zelí (bílé nebo červené)
- 3 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce oyster omáčky
- 1 lžíce sezamového oleje
- Rostlinný olej na smažení
- Sůl a pepř podle chuti
- Na zdobení: jarní cibulka, sezam
**Recept:**
1. Nudle uvařte podle návodu na obalu, poté je sceďte a opláchněte studenou vodou. Odložte stranou.
2. Kuřecí prsa očistěte, nakrájejte na malé kousky a lehce osolte a opepřete.
3. Mrkev, papriku, cibuli a zelí nakrájejte na jemné proužky. Česnek nasekejte nadrobno.
4. Na velké pánvi nebo woku rozehřejte trochu rostlinného oleje. Přidejte kuřecí maso a restujte, dokud není zcela uvařené. Poté maso vyjměte a odložte.
5. Do pánve přidejte trochu více oleje a začněte smažit cibuli s česnekem, dokud nejsou sklovité. Poté přidejte mrkev, papriku a zelí. Smažte, dokud zelenina nezměkne, ale stále si zachová trochu křupavosti.
6. Přidejte kuřecí maso zpět do pánve spolu s nudlemi. Dobře promíchejte.
7. Přidejte sójovou omáčku, oyster omáčku a sezamový olej. Důkladně promíchejte, dokud nejsou všechny ingredience rovnoměrně obalené omáčkou. Nechte směs na ohni ještě několik minut, aby se chutě spojily.
8. Podávejte teplé, ozdobte nasekanou jarní cibulkou a sezamem.
**Tipy:**
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, můžete přidat trochu čerstvého chilli nebo chilli omáčky.
- Tento recept je velmi flexibilní, takže můžete využít jakoukoliv zeleninu, kterou máte doma. Dobře funguje také brokolice, cuketa nebo houby.
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete kuřecí maso marinovat v směsi sójové omáčky, trochu cukru a česneku předtím, než ho začnete smažit.
- Smažení na vysokém ohni a rychlé míchání pomáhá udržet zeleninu chutnou a křupavou.