Smažené brambory recept.
Ingredience:
- 5 středně velkých brambor
- 100 ml rostlinného oleje (nebo podle potřeby)
- Sůl podle chuti
- Černý pepř podle chuti
- Česnekový prášek (volitelně)
Recept:
1. Brambory důkladně omyjte a oloupejte.
2. Nakrájejte brambory na tenké plátky nebo hranolky podle preferencí.
3. V misce promíchejte nakrájené brambory se solí, černým pepřem a česnekovým práškem, pokud používáte.
4. V hluboké pánvi nebo fritéze rozehřejte rostlinný olej na středně vysokou teplotu.
5. Přidávejte brambory do horkého oleje v malých dávkách, aby nebyly příliš nahuštěné a mohly se rovnoměrně osmahnout.
6. Smažte, dokud nejsou brambory zlatavě hnědé a křupavé. To může trvat přibližně 5–7 minut v závislosti na tloušťce plátků.
7. Hotové brambory vyjměte lžící s dírami a nechte odkapat na papírových ručnících, aby se zbavily přebytečného oleje.
8. Podávejte teplé jako přílohu nebo samostatný snack.
Tipy:
- Pro extra křupavost můžete brambory před smažením na 10 minut namočit do studené vody. Poté je důkladně osušte, než je dáte smažit.
- Experimentujte s kořením! Můžete použít různé druhy koření, jako je paprika, kari prášek nebo sušené bylinky pro různé chutě.
- Pokud máte doma fritézu, můžete ji využít pro ještě rovnoměrnější a efektivnější smažení.
- Snažte se krájet brambory na stejně velké kusy, aby se smažily rovnoměrně a byly všechny stejně křupavé.