Smažená zmrzlina recept.
Smažená zmrzlina je neobvyklý a úžasně lahodný dezert, který kombinuje hřejivou křupavost s chladivou sladkostí zmrzliny. Zde je návod, jak si tento pochoutku připravit doma.
**Ingredience:**
- Zmrzlina podle vaší chuti
- 2 velká vejce
- 100 g hladké mouky
- 100 ml mléka
- 100 g strouhanky
- 1 lžička skořice (nepovinné)
- Olej pro smažení
**Recept:**
1. Nejprve si připravte zmrzlinové koule. Zmrzlinu vyndejte z mrazáku a pomocí zmrzlinové lžíce tvořte koule. Vložte je na plech vyložený pečicím papírem a dejte zpět do mrazáku nejméně na 3 hodiny, ideálně přes noc.
2. Když jsou koule zmrzliny pořádně ztuhlé, připravte si tři misky. Do první dáte mouku, do druhé rozšlehaná vejce s mlékem a do třetí strouhanku smíchanou se skořicí.
3. Každou kouli zmrzliny obalte nejprve v mouce, poté ve směsi vajec a mléka a nakonec ve strouhance. Pro pevnější křupavou vrstvu můžete proces obalování ve vaječné směsi a strouhance opakovat.
4. Obalené koule dejte znovu do mrazáku minimálně na 1 hodinu.
5. V hluboké pánvi rozpalte dostatek oleje, aby byly koule zmrzliny ponořené. Olej by měl mít teplotu okolo 175°C.
6. Smažte koule zmrzliny po dobu 15-20 sekund, dokud nejsou zlatavě křupavé. Nechte je okapat na papírových ručnících.
7. Podávejte ihned po přípravě.
**Tipy:**
- Pro extra křupavou vrstvu můžete strouhanku nahradit směsí cornflakes rozdrcených na drobno.
- Experimentujte s příchutěmi zmrzliny a obalů pro různé chuťové kombinace.
- Aby se zmrzlina při smažení neroztekla, je klíčové, aby byla opravdu pevně zamrazená.
- Podávejte s ovocným coulis, čokoládovou omáčkou nebo jen tak s trochou práškového cukru a čerstvým ovocem.
Tento dezert jistě překvapí a potěší jak na pohled, tak svou chutí.