Smažená žabí stehýnka recept

Smažená žabí stehýnka recept.

Smažená žabí stehýnka jsou delikatesa, která má ve světě mnoho příznivců. Jejich příprava není složitá a výsledek může být velmi chutný. Zde je jednoduchý recept na smažená žabí stehýnka spolu s několika tipy, jak dosáhnout nejlepších výsledků.

Ingredience:
- 500 g žabích stehýnek
- 100 g hladké mouky
- 2 vejce
- 150 g strouhanky
- Sůl
- Čerstvě mletý černý pepř
- Olej na smažení
- Plátky citronu pro podávání

Recept:
1. Žabí stehýnka nejprve důkladně očistěte a osušte papírovými ubrousky.
2. Ve třech různých miskách si připravte mouku, rozšlehaná vejce a strouhanku.
3. Stehýnka osolte a opepřete podle chuti.
4. Každé stehýnko nejprve obalte v mouce, poté ponořte do rozšlehaných vajec a nakonec obalte ve strouhance.
5. V hluboké pánvi rozehřejte dostatek oleje na středně vysokou teplotu.
6. Smažte stehýnka po obou stranách dozlatova, což obvykle trvá 3-4 minuty na každé straně.
7. Hotová stehýnka vyjměte a nechte okapat na papírových ubrouscích, aby se odstranil přebytečný olej.
8. Podávejte ihned s plátky citronu.

Tipy:
- Před smažením ujistěte se, že olej je dostatečně rozpálený. Stehýnka by měla ihned při vložení do oleje šumět, což znamená, že olej má správnou teplotu.
- Nezapomeňte stehýnka před smažením dobře osušit, aby se předešlo stříkání oleje.
- Smažení v menších dávkách pomůže udržet teplotu oleje konstantní, což zajistí rovnoměrné propečení.
- Žabí stehýnka jsou hotová, když mají krásnou zlatavou barvu a jsou křupavá. Nechte je chvíli odpočinout na papírových ubrouscích, aby byla odstraněna přebytečná mastnota.
- Jako přílohu můžete podávat čerstvý salát nebo lehké zeleninové pokrmy, které skvěle doplní chutě.

Tento jednoduchý recept na smažená žabí stehýnka je skvělým způsobem, jak seznámit se s touto netradiční pochoutkou. S trochou praxe a těmito tipy si můžete užívat dokonale křupavé a šťavnaté stehýnka kdykoliv máte chuť na něco neobvyklého.