Smažená rýže s arašídy recept.
Ingredience:
- 2 šálky uvařené rýže (nejlépe z předchozího dne)
- 1 šálek arašídů (nejlépe nesolených)
- 2 středně velké mrkve, nastrouhané
- 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce sezamového oleje
- 1 lžička cukru
- 4 jarní cibulky, nakrájené
- Sůl a pepř podle chuti
- 2 vejce, lehce rozšlehaná
- Rostlinný olej na smažení
Recept:
1. Na velké pánvi nebo ve woku rozehřejte trochu rostlinného oleje na středně silném ohni. Přidejte arašídy a opražte je, dokud nejsou zlatavé. Poté je vyjměte a nechte odpočinout na papírové utěrce.
2. Do pánve přidejte trochu dalšího oleje a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte, dokud nebude průhledná, poté přidejte nastrouhanou mrkev a nasekaný česnek. Restujte další 2-3 minuty.
3. Přidejte uvařenou rýži do pánve spolu se sójovou omáčkou, sezamovým olejem a cukrem. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily a rýže se prohřála.
4. Udělejte ve středu pánve místo a vlijte rozšlehaná vejce. Nechte vejce chvíli ztuhnout a poté je promíchejte s rýží.
5. Přidejte opražené arašídy, nakrájenou jarní cibulku a dochuťte solí a pepřem podle chuti. Promíchejte a podávejte.
Tipy:
- Pro extra dochucení můžete přidat lžíci oyster omáčky nebo rybí omáčky spolu se sójovou omáčkou.
- Pokud chcete, aby byla vaše smažená rýže vegetariánská, jednoduše vynechte vejce.
- Pro větší nutriční hodnotu můžete přidat další zeleninu, jako jsou hrášek, kukuřice nebo červená paprika.
- Aby byla rýže ideální pro smažení, nejlépe ji připravte den předem a nechte ji v chladničce, aby dobře vychladla a zpevnila.