Smažená pražma královská recept
Ingredience pro smaženou pražmu královskou zahrnují filety z pražmy královské, mouku, vejce, strouhanku, sůl, pepř a olej na smažení. Často se k tomu podává citron a bylinky pro dochucení.
Recept na přípravu smažené pražmy královské je následující. Nejprve si připravte filety pražmy, které by měly být čisté a bez kůže. Osolte a opepřete je podle chuti. Poté filety obalte v mouce, ponořte do rozšlehaného vejce a nakonec obalte ve strouhance. Ve velké pánvi rozpalte dostatek oleje a smažte pražmu z obou stran dozlatova, což obvykle trvá několik minut na každé straně v závislosti na tloušťce filetů. Hotovou rybu vyjměte a nechte okapat na papírových ručnících.
Jako tip pro ještě lepší chuť můžete do strouhanky přidat trochu nastrouhané citronové kůry nebo bylinky jako je petržel a majoránka, které rybě dodají jemnou vůni a svěžest. Podávejte s plátky citronu a třeba lehkým salátem nebo vařenými bramborami.