Smažená Niva v trojobalu recept

Smažená Niva v trojobalu recept.

Smažená Niva v trojobalu je lahodným jídlem, které si zamilují zejména milovníci sýrů. Tento recept je snadný na přípravu a garantuje křupavý povrch a lahodně rozteklý sýr uvnitř.

**Ingredience:**
- 1 balení sýru Niva
- 2 vejce
- Hladká mouka
- Strouhanka
- Sůl
- Olej pro smažení

**Recept:**
1. Sýr Niva nejprve nakrájejte na plátky o tloušťce přibližně 1,5 cm.
2. Ve třech různých misách si připravte mouku, rozšlehaná vejce a strouhanku. Každou z těchto surovin můžete lehce osolit pro zvýraznění chuti.
3. Plátky sýra postupně obalujte. Nejprve je obalte v mouce, pak je ponořte do rozšlehaných vajec a nakonec je obalte ve strouhance. Pro extra křupavou kůrku můžete tento proces opakovat, tedy obalené plátky sýra znovu ponořit do vajec a pak do strouhanky.
4. Na pánvi rozehřejte dostatek oleje pro smažení. Sýr smažte z každé strany dozlatova, což obvykle trvá 2-3 minuty na každou stranu. Smažte na středním plameni, aby sýr nezhořkl a stihl se uvnitř hezky rozpustit.
5. Smažené plátky sýra vyjměte a nechte okapat přebytečný olej na papírových utěrkách.

**Tipy:**
- Pro pikantnější variantu můžete do strouhanky přidat trochu papriky nebo jiného koření podle chuti.
- Smažená Niva je vynikající s tatarkou nebo s čerstvými zeleninovými saláty.
- Pozor na teplotu oleje, příliš vysoká teplota může způsobit, že sýr bude na povrchu spálený a uvnitř nestihne krásně rozpustit.
- Pro lepší manipulaci a minimalizaci rozpouštění sýra během smažení můžete obalené plátky před smažením na chvíli vložit do lednice.