Smažená krupicová kaše recept.
Ingredience:
- 1 šálek krupice
- 2 šálky mléka
- 1 šálek vody
- Špetka soli
- 2 lžíce másla
- Mouka na obalení
- Olej na smažení
- Cukr a skořice na posypání (volitelné)
Recept:
1. V kastrolu přiveďte k varu mléko spolu s vodou a špetkou soli.
2. Pomalu vsypte krupici za stálého míchání, aby se předešlo tvorbě hrudek.
3. Přidejte máslo a za stálého míchání vařte, dokud směs nezhoustne a nezačne se odlepovat od stěn kastrolu. To by mělo trvat přibližně 10 minut.
4. Připravenou kaši vylijte na mokrý povrch (třeba na mokrý prkénko nebo talíř) a nechte ji vychladnout a ztuhnout.
5. Po ztuhnutí krupicovou kaši nakrájejte na plátky nebo kostky podle vaší chuti.
6. Každý kousek obalte v mouce.
7. Ve velké pánvi rozpalte dostatek oleje pro smažení.
8. Obalené kousky kaše smažte dozlatova z obou stran.
9. Hotové kousky vyjměte a nechte okapat přebytečný tuk na papírových ubrouscích.
10. Podávejte teplé, posypané cukrem a skořicí, pokud máte rádi sladkou variantu.
Tipy:
- Místo cukru a skořice můžete smaženou krupicovou kaši podávat také s ovocnými kompoty nebo čerstvým ovocem.
- Pro pikantní variantu zkuste kaši před smažením okořenit bylinkami nebo parmazánem.
- Pokud máte raději křupavější povrch, můžete plátky před obalením v mouce namočit ještě do rozšlehaného vejce.
- Aby se vám kaše lépe krájela a nelepila, můžete nožem nebo prkénko před krájením navlhčit.
- Smažte na středním plameni, aby se kaše nepřipálila zvenčí a stihla se prohřát i uvnitř.