Smažená kapusta recept

Smažená kapusta recept.

Smažená kapusta je jednoduchý a chutný způsob, jak připravit toto oblíbené zeleninové jídlo. Tento recept je skvělý jako příloha nebo i jako hlavní chod pro ty, kteří preferují lehké a zdravé stravování.

- Ingredience

- 1 hlávka bílé kapusty
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- Sůl podle chuti
- Černý pepř podle chuti
- Ostatní koření podle chuti (např. kmín, paprika)
- 1/4 šálku vody nebo zeleninového vývaru

- Recept

1. Kapustu očistěte, odstraňte tvrdý košťál a nakrájejte ji na tenké proužky.
2. Cibuli oloupejte a nasekejte nadrobno. Česnek také oloupejte a nasekejte, nebo přejeďte lisem.
3. Na velké pánvi nebo ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej na středním ohni. Přidejte cibuli a restujte ji dozlatova. Poté přidejte česnek a restujte další minutu, dokud nezačne vonět.
4. Do pánve přidejte nakrájenou kapustu. Promíchejte, aby se kapusta pokapala olejem. Osolte a opepřete. Přidejte ostatní koření podle chuti.
5. Kapustu restujte pár minut, dokud nezačne měknout. Poté přidejte vodu nebo zeleninový vývar, snižte teplotu a nechte kapustu dusit pod pokličkou asi 10-15 minut, dokud není plně uvařená a měkká.
6. Smaženou kapustu průběžně promíchejte. Pokud je kapusta příliš suchá, můžete přidat trochu více vody nebo vývaru.
7. Jakmile je kapusta měkká a většina tekutiny se vyvařila, je jídlo připraveno k podávání.

- Tipy

- Pro větší pestrost a chuť můžete do smažené kapusty přidat nakrájenou mrkev nebo papriku.
- Milovníci masa mohou přidat slaninu nebo kousky klobásy, které se přidávají na začátku společně s cibulí.
- Smažená kapusta je vynikající servírovaná s bramborami, kuskusem nebo jako doplněk k masovým jídlům.
- Pro veganskou verzi se ujistěte, že používáte pouze zeleninový vývar a vyhýbejte se přidávání živočišných produktů.