Smajlíkový dort recept.
Ingredience pro smajlíkový dort:
Pro biskvit:
- 4 vejce
- 120 g cukru
- 120 g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- špetka soli
Pro krém:
- 250 g másla
- 250 g moučkového cukru
- 2 lžíce vanilkového extraktu
Pro ozdobu:
- žlutá a černá potravinářská barva
- malé čokoládové bonbóny na oči
- červený ovocný gel na úsměv
Recept:
1. Začneme přípravou biskvitu. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Bílky vyšleháme se špetkou soli do tuha. Postupně přidáváme cukr a poté po jednom přidáme žloutky. Nakonec do směsi opatrně vmícháme prosátou mouku s práškem do pečiva. Hmotu vlijeme do kulaté formy vymazané máslem a vysypané moukou a pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 25 minut.
2. Zatímco se biskvit peče, připravíme krém. Máslo vyšleháme do pěny, postupně přidáme moučkový cukr a vanilkový extrakt. Krém dáme do lednice, ať se trochu ztuhne.
3. Pečený a vychladlý biskvit rozřízneme na dvě části. Spodní část potřeme polovinou krému, přiklopíme druhou část biskvitu a celý dort potřeme zbylým krémem.
4. Na povrch dortu aplikujeme žlutou potravinářskou barvu, která poslouží jako základ pro smajlíka. Z černé potravinářské barvy vytvoříme oči a ústa. Oči můžeme také udělat z čokoládových bonbónů, které lehce zarazíme do krému. Červeným ovocným gelem nakreslíme úsměv.
Tipy:
- Pro intenzivnější barvu žloutku můžete použít větší množství potravinářské barvy nebo barvu smíchat s trochou krému a poté aplikovat na dort.
- Pokud chcete dort udělat zdravější, můžete část cukru v biskvitu nahradit stévií nebo jiným sladidlem a v krému použít nesolené máslo.
- Pro zvýšení efektu můžete použít šablony na vytvoření dokonale kulatých očí a úsměvu.