Slunečnicový chléb recept
Slunečnicový chléb je lahodný a výživný pečivo, které si můžete snadno připravit doma. Zde je jednoduchý recept spolu s několika tipy, jak dosáhnout nejlepších výsledků.
Ingredience:
– 500 g pšeničné celozrnné mouky
– 200 g bílé pšeničné mouky
– 1 balíček sušeného droždí
– 1 lžička soli
– 1 lžíce cukru
– 300 ml vlažné vody
– 100 ml mléka
– 2 lžíce slunečnicového oleje
– 150 g slunečnicových semínek
Recept:
1. V míse smíchejte oba druhy mouky, droždí, sůl a cukr.
2. Přidejte vlažnou vodu a mléko a začněte těsto míchat. Když se ingredience začnou spojovat, přilijte slunečnicový olej a pokračujte v hnětení těsta na hladkou a pružnou hmotu.
3. Přisypte asi polovinu slunečnicových semínek a těsto důkladně promíchejte, aby se semínka rovnoměrně rozložila.
4. Těsto přikryjte čistým utěrkem a nechte v teplém místě kynout asi hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
5. Po vykynutí těsto ještě jednou krátce propracujte, vytvarujte do požadovaného tvaru a posypte zbylými slunečnicovými semínky. Nechte na plechu ještě asi 15 minut kynout.
6. Předehřejte troubu na 200 °C a pečte chléb asi 30-35 minut, dokud nezíská zlatavou barvu a když po něm poklepáte na spodní straně, zní dutě.
7. Nechte chléb vychladnout na mřížce než ho začnete krájet.
Tipy:
– Pro ještě bohatší chuť můžete do těsta přidat lžíci medu nebo javorového sirupu místo cukru.
– Pokud máte rádi oříšky, přidejte do těsta hrst nasekaných vlašských ořechů nebo lískových oříšků pro extra křupavost.
– Aby byl chléb krásně vláčný, po vykynutí a před pečením ho můžete potřít mlékem nebo rozšlehaným vejcem. To mu dodá hezký lesk.
– Chléb skladujte v papírovém sáčku nebo obalujte do kuchyňské utěrky a poté do plastového sáčku, aby zůstal déle čerstvý.
Tento recept na slunečnicový chléb je relativně jednoduchý a výsledkem je chutné a výživné pečivo, které se hodí k snídani, svačině nebo jako doplněk k polévkám a salátům.