Slovensko-mexický salát recept
Ingredience pro Slovensko-mexický salát:
– 1 malá hlávka červeného zelí
– 2 středně velké mrkve
– 1 červená paprika
– 1 zelená paprika
– 1 plechovka kukuřice
– 1 plechovka černých fazolí
– 1 malý červený cibule
– Svěží koriandr podle chuti
– Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
– Pro dresink:
– 3 lžíce olivového oleje
– 1 lžíce limetkové šťávy
– 1 lžička medu
– 1/2 lžičky mletého kmínu
– 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
Recept na přípravu Slovensko-mexického salátu:
1. Nejprve si připravte zeleninu. Červené zelí nakrájejte na tenké proužky, mrkve oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle, papriky vyčistěte od semen a nakrájejte na malé kousky. Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Koriandr nasekejte na jemno.
2. Opláchněte černé fazole a kukuřici pod tekoucí vodou a nechte je důkladně okapat.
3. Ve velké míse smíchejte připravené zelí, mrkve, papriky, černé fazole, kukuřici, červenou cibuli a koriandr. Vše důkladně promíchejte.
4. V malé míse připravte dresink. Smíchejte olivový olej, limetkovou šťávu, med, mletý kmín a nasekaný česnek. Dobře promíchejte, dokud se všechny ingredience nespojí.
5. Dresink rozetřete nad salát a důkladně promíchejte, aby se dresink rovnoměrně rozprostřel po celém salátu. Před podáváním ochutnejte a případně dochuťte solí a čerstvě mletým černým pepřem.
Tipy pro úpravu Slovensko-mexického salátu:
– Pro extra křupavost přidejte do salátu nasekané ořechy nebo semena, jako jsou slunečnicová semena nebo dýňová semena.
– Pokud máte rádi pikantnější jídlo, přidejte do dresinku trochu mleté červené papriky nebo nasekané čerstvé jalapeño.
– Tento salát je skvělý jako lehká večeře nebo jako příloha k grilovanému masu či rybě.
– Pro ještě bohatší chuť nechte salát před podáváním odležet v chladničce asi 30 minut, aby se chutě spojily.