Slovenské rohlíky recept.
Slovenské rohlíky jsou oblíbenou pečivovou specialitou, která může ozdobit jak snídaně, tak odpolední kávu. Tyto tradiční pečivo charakterizuje jemná, nadýchaná textura a typický tvar. Následující recept vám umožní vytvořit vlastní slovenské rohlíky přímo u vás doma.
Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 1 sáček suchého droždí (7 g)
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička soli
- 1 vejce (na potření)
- 50 g másla
Recept:
1. V malém hrnci zahřejte mléko, aby bylo vlažné, ale ne horké. Přidejte cukr a suché droždí, promíchejte a nechte asi 10 minut odstát, dokud směs nezačne pěnit. To značí, že droždí je aktivní.
2. V míse smíchejte hladkou mouku se solí. Přidejte rozpuštěné máslo a směs mléka s droždím. Začněte hnětením těsta, nejprve lžící a poté rukama, dokud nezískáte hladké a pružné těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, můžete přidat trochu více mouky, ale snažte se přidávat minimálně.
3. Těsto přikryjte čistou utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4. Po vykynutí těsto rozdělte na 8-10 stejných kusů. Každý kus nejprve vyválejte na dlouhý válec a pak tvarujte do tradičního tvaru rohlíku.
5. Rozložte rohlíky na plech vyložený pečicím papírem, přikryjte utěrkou a nechte je ještě asi 30 minut odpočinout.
6. Předehřejte troubu na 200°C. Rohlíky potřete rozšlehaným vejcem pro lesklý povrch.
7. Pečte 15-20 minut nebo dokud nezískají zlatavou barvu.
8. Po upečení nechejte rohlíky chladnout na mřížce, aby se nezapařily.
Tipy:
- Pro ještě lahodnější chuť můžete do těsta přidat lžíci olivového oleje nebo hrst nastrouhaného sýra.
- Pokud máte rádi bylinky, přidat do těsta můžete i sušený tymián nebo rozmarýn pro aromatický nádech.
- Upečené rohlíky jsou nejlepší čerstvé, ale můžete je také zmrazit a před podáváním je znovu oživit v troubě.
S tímto receptem a tipy byste měli být schopni připravit chutné slovenské rohlíky, které zpříjemní vaše jídlo o kus domácího pohody a tradice.