Slovenská pečené recept.
Slovenská pečená je tradičním jídlem, které se těší velké oblibě nejen na Slovensku, ale i v České republice. Je to výborný a sytý pokrm, který si zamilujete od prvního sousta. Níže naleznete postup, jak si tento pokrm připravit.
- Ingredience
- 500 g mletého masa (ideálně směs vepřového a hovězího)
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce sádla nebo oleje
- 1 vejce
- 4 lžíce strouhanky
- 150 ml mléka
- 1 lžička majoránky
- sůl a pepř dle chuti
- 8-10 brambor
- 2 mrkve
- 1 petržel
- 200 ml smetany na vaření
- 100 g tvrdého sýra (např. eidam)
- Recept
1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Na pánvi na rozpáleném sádle nebo oleji zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte nakrájený česnek a ještě chvíli restujte.
3. V míse smíchejte mleté maso, orestovanou cibuli s česnekem, vejce, strouhanku, mléko, majoránku, sůl a pepř. Důkladně promíchejte.
4. Brambory, mrkve a petržel oloupejte a nakrájejte na menší kousky.
5. Vezměte pekáč a na dno rozprostřete polovinu nakrájené zeleniny. Na ni rovnoměrně rozetřete masovou směs.
6. Na masovou směs naskládejte zbytek zeleniny.
7. Pekáč zakryjte alobalem a dejte péct do předehřáté trouby na cca 60 minut.
8. Po hodině pečení odstraňte alobal, pečenou zeleninu zalijte smetanou a posypte nastrouhaným sýrem. Pečte odkryté dalších 15-20 minut, dokud povrch nezíská zlatavou barvu.
9. Slovenská pečená je hotová, když je zelenina měkká a povrch krásně zlatavý.
- Tipy
- Pro pikantnější variantu můžete do masové směsi přidat trochu chilli nebo papriky.
- Pokud máte raději více zeleniny, můžete přidat i jiné druhy, jako je cuketa nebo paprika.
- Tento pokrm je vynikající i jako zbytkové jídlo, protože druhý den bývá často ještě chutnější.
Dobrou chuť!