Slezské bramborové placky recept.
Slezské bramborové placky jsou tradičním pokrmem, který má kořeny v české a polské kuchyni. Tyto placky jsou oblíbené pro svou jednoduchost, vynikající chuť a variabilitu. Postup a ingredience jsou přímočaré, což z nich dělá ideální jídlo pro každodenní přípravu.
Ingredience:
- 1 kg brambor
- 2 až 3 stroužky česneku
- 1 vejce
- 2 lžíce hladké mouky
- Sůl dle chuti
- Majoránka dle chuti (volitelné)
- Olej na smažení
Recept:
Nejprve si oloupejte brambory a nastrouhejte je na jemno. Důkladně je vymačkejte, abyste se zbavili přebytečné vody. Do vymačkaných brambor přidejte prolisované stroužky česneku, vejce, mouku a osolte dle chuti. Pokud máte rádi majoránku, můžete přidat i tuto bylinku pro zvýraznění chuti. Vše důkladně promíchejte, dokud nezískáte jednolitou směs.
Rozpalte na pánvi olej a lžící kladete na ni malé kopečky směsi. Ty poté rozetřete na placky o tloušťce přibližně 0,5 cm. Smažte z obou stran dozlatova. Hotové placky odkládejte na papírové ubrousky, aby se zbavily přebytečného oleje.
Tipy:
- Pro křupavější placky jejich okraje na pánvi lehce přitlačte.
- Můžete experimentovat s přidáním nastrouhaného sýra nebo jemně nakrájené šunky do těsta pro rozmanitější chuťový zážitek.
- Slezské bramborové placky jsou vynikající s kysanou smetanou nebo tvarohem.
- Pro zvýšení nutriční hodnoty pokrmu můžete do těsta přidat na jemno nastrouhanou mrkev nebo cuketu.
Tento jednoduchý recept na slezské bramborové placky nabízí nejen vynikající chuť, ale také mnoho možností, jak se s ním kreativně vyhrát. Podávejte je jako hlavní chod nebo jako přílohu k masu či salátům a užijte si kousek tradiční české a polské kuchyně přímo u vás doma.