Slepičí polévka s nudlemi recept.
**Slepičí polévka s nudlemi**
**Ingredience:**
- 1 malá slepice nebo kuře
- 2 litry vody
- 2 středně velké mrkve
- 1 petržel
- 1 malý celer
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- Sůl
- Pepř
- Bobkový list
- Celé nové koření (pár kuliček)
- Hrst nudlí (dle preferencí)
**Recept:**
1. Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu. Přidejte celou slepici nebo kuře a nechte vařit asi 5 minut na vysokém ohni. Odstraňte pěnu, která se vytvoří na povrchu.
2. K slepici přidejte oloupanou a na čtvrtiny rozkrojenou cibuli, celé oloupané stroužky česneku, oloupané a na velké kusy nakrájené mrkve, petržel a celer. Osolte, opepřete, přidejte bobkový list a nové koření.
3. Snížte teplotu na mírnou a nechte pomalu vařit pod pokličkou asi 1,5 až 2 hodiny, dokud není maso měkké a dá se snadno oddělit od kostí.
4. Vyjměte slepici, bobkový list a nové koření z vývaru. Maso oddělte od kostí a nakrájejte na menší kousky. Zeleninu buď nakrájejte na menší kousky nebo ponechte ve větších kusech, jak preferujete.
5. Maso a zeleninu vraťte zpět do hrnce. Přidejte nudle a vařte podle návodu na obalu, obvykle 5-10 minut, dokud nejsou měkké.
6. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
**Tipy:**
- Slepici před vařením můžete nechat přes noc v chladničce v marinádě z bylinek a koření, aby byla polévka ještě chutnější.
- Pro zahuštění polévky můžete přidat ve vodě rozpuštěnou lžíci mouky nebo kukuřičného škrobu.
- Pro výraznější chuť můžete k vývaru přidat i kosti, které pak samozřejmě před podáváním odstraníte.
- Můžete do polévky přidat i jiné druhy zeleniny, jako jsou kousky brambor nebo kukuřice.
- Pro osvěžující dotek přidejte před podáváním do polévky nasekanou čerstvou petrželku nebo kopr.