Slepice pečená recept
Slepice pečená je klasický recept, který si můžete připravit na víkendový oběd nebo sváteční stůl. Chutná výborně s bramborami a zeleninovou oblohou.
Ingredience potřebné pro pečenou slepici:
– 1 celá slepice přibližně 1,5 kg
– 2 lžíce olivového oleje
– 2 stroužky česneku
– 1 citron
– 1 malá cibule
– sůl a čerstvě mletý černý pepř
– bylinky dle vlastního výběru, například tymián, rozmarýn, majoránka
Recept na přípravu pečené slepice:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Slepici vyjměte z lednice a nechte ji asi půl hodiny odpočívat při pokojové teplotě.
2. Slepici důkladně omyjte a osušte papírovými ručníky. Vnitřek i vnějšek slepice osolte a opepřete.
3. Česnek oloupejte a rozmačkejte. Cibuli a citron nakrájejte na čtvrtky. Vnitřek slepice naplňte česnekem, cibulí, citronem a bylinkami.
4. Slepici zvenku potřete olivovým olejem a pokladte zbývajícimi bylinkami.
5. Vložte slepici do pekáče prsíčky nahoru a pečte v předehřáté troubě. Po 15 minutách snižte teplotu na 180 stupňů Celsia a pečte dalších asi 1 hodinu a 15 minut, nebo dokud nebude maso uvnitř u kosti dosahovat teploty 75 stupňů Celsia.
6. Během pečení slepici občas polijte vypečenou šťávou, aby zůstala šťavnatá.
7. Hotovou slepici vyjměte z trouby a nechte před krájením 10 minut odpočinout.
Tipy pro dokonalou pečenou slepici:
– Slepici před pečením nechte odpočívat při pokojové teplotě, aby se rovnoměrně propekla.
– Použití čerstvých bylinek dodá slepici výraznější chuť.
– Pokud máte rádi křupavou kůži, posledních 10 minut pečení můžete zvýšit teplotu na 220 stupňů Celsia a slepici nechat dozlatova.
– Slepici můžete podávat s různými přílohami, například pečenými brambory, zeleninou nebo svěžím salátem.
Tento recept vám garantuje šťavnatou a voňavou slepici, která potěší každého milovníka dobrého jídla.