Slepice na smetaně recept
Ingredience pro přípravu slepice na smetaně zahrnují slepici, cibuli, máslo, mouku, smetanu, sůl, černý pepř a vodu nebo vývar.
Recept na přípravu slepice na smetaně začíná tím, že slepici umyjete a rozporcujete na menší kusy. Osolte a opepřete. Ve velké pánvi na rozehřátém másle zprudka opečte kusy slepice z obou stran dozlatova. Poté přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a restujte, dokud není cibule sklovitá. Přisypete mouku a krátce osmahněte, aby se odstranila syrovost mouky. Zalijte vodou nebo vývarem a promíchejte, aby jste vytvořili hladkou omáčku. Přiklopte a na mírném ohni dusíte, dokud není slepice měkká, což obvykle trvá asi 1 hodinu.
Když je slepice měkká, vmíchejte smetanu a nechte krátce prohřát, ale už nevařte, aby se smetana nesrazila. Dochutíte solí a pepřem podle chuti.
Tipy pro lepší slepici na smetaně: Použijte kvalitní domácí smetanu s vyšším obsahem tuku pro bohatší chuť. Při podávání můžete přidat na panvičce orestované žampiony nebo čerstvé bylinky jako je petrželka nebo kopr pro zvýraznění chuti. Slepici na smetaně podávejte s knedlíkem nebo hladkou kaší, které skvěle doplní bohatou omáčku.