Šlehané bifteky recept.
Ingredience:
- 500 g mletého hovězího masa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 50 ml mléka
- 70 g strouhanky
- sůl a pepř podle chuti
- olej na smažení
- 2 lžíce hladké mouky na obalení
Recept:
1. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte na jemno.
2. V míse smíchejte mleté hovězí maso, nasekanou cibuli a česnek, vejce, mléko a strouhanku. Osolte a opepřete podle chuti. Důkladně promíchejte rukama, dokud nevznikne homogenní směs.
3. Z masové směsi vytvarujte bifteky. Můžete vytvořit menší placičky nebo pár větších.
4. Bifteky obalte v mouce.
5. Na pánvi rozpalte olej. Jakmile je olej dostatečně rozpálený, vložte na něj bifteky. Smažte z každé strany dozlatova, přibližně 4 až 5 minut z každé strany, v závislosti na tloušťce bifteku.
6. Hotové bifteky vyjměte na papírové ubrousky, aby se zbavily přebytečného oleje.
Tipy:
- Pro ještě šťavnatější bifteky můžete do masové směsi přidat trochu worcesterské omáčky nebo sojové omáčky.
- Bifteky můžete servírovat s různými přílohami, jako jsou vařené brambory, pečené brambory, čerstvá zelenina nebo salát.
- Při smažení bifteků neobracejte je příliš často. To zaručí, že se na povrchu vytvoří krásná křupavá kůrka.
- Pokud máte rádi bylinky, můžete do masové směsi přidat nasekaný čerstvý petržel, tymián nebo rozmarýn pro další vrstvu chuti.