Šlehaná bábovka recept.
Šlehaná bábovka je klasický český moučník, který se těší velké oblibě. Pro jeho přípravu potřebujete následující ingredience:
- 250 g másla nebo margarínu
- 250 g cukru krupice
- 1 vanilkový cukr
- 5 vajec
- 250 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- špetka soli
- moučkový cukr na posypání
Postup přípravy:
1. Nejprve si předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia a formu na bábovku dobře vymažte tukem a vysypte moukou.
2. V míse vyšlehejte máslo s cukrem krupice a vanilkovým cukrem do pěny. Postupně přidávejte vajíčka, přičemž každé dobře zašlehejte, než přidáte další.
3. Ve druhé míse smíchejte prosátou mouku s práškem do pečiva a špetkou soli. Tuto směs postupně zašlehávejte do směsi s máslem a vajíčky, dokud nevznikne hladké těsto.
4. Hotové těsto nalijte do připravené formy na bábovku a pečte v předehřáté troubě přibližně 45 minut. Přesný čas pečení závisí na vaší troubě, proto doporučuji po 30 minutách pečení provést test špejlí. Bábovka je hotová, pokud je špejle po vytažení suchá.
5. Po upečení nechte bábovku chvíli vychladnout ve formě, poté ji opatrně vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout. Před podáváním můžete bábovku posypat moučkovým cukrem.
Tipy pro dokonalou bábovku:
- Přesné dodržování receptury zaručí, že bábovka bude mít správnou strukturu a chuť.
- Pečení s láskou a trpělivostí dělá z každého pečení radost.
- Pro zpestření můžete do těsta přidat citronovou kůru, oriešky nebo kousky čokolády.
- Pokud máte raději vláčnější bábovku, můžete přidat do těsta trochu mléka nebo jogurtu.
- Vyzkoušejte podávat s ovocným kompotem nebo šlehačkou pro ještě lepší chuťový zážitek.
S touto klasikou určitě zazáříte u kávy nebo jako dezert na rodinné oslavě.