Šlehačkový koláč recept
Ingredience pro šlehačkový koláč:
- mouka pšeničná hladká 250 gramů
- cukr krupice 100 gramů
- máslo 125 gramů
- vejce 1 ks
- prášek do pečiva 1/2 lžičky
- šlehačka 250 ml
- želatina 1 balení
- vanilkový cukr 1 balení
- ovoce dle výběru (například jahody, kiwi, borůvky)
Recept:
Nejprve si připravíme těsto. V míse smícháme mouku s práškem do pečiva, přidáme cukr, máslo nakrájené na kousky a vejce. Zpracujeme hladké těsto, které necháme v lednici asi 30 minut odpočinout. Po odpočinku těsto vyválíme a vložíme do formy na koláč, kde ho pevně přitlačíme k dnu a okrajům. Těsto pícháme vidličkou a pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 15 minut dozlatova.
Mezitím si připravíme náplň. Šlehačku šleháme s vanilkovým cukrem do tuha. Želatinu připravíme podle návodu na obalu a necháme ji trochu vychladnout. Poté ji pomalu a za stálého míchání vmícháme do šlehačky. Ovoce umyjeme a pokud je třeba, nakrájíme na menší kousky.
Upečený a vychladlý korpus vyjmeme z formy a na něj rovnoměrně rozetřeme šlehačkovou náplň. Na šlehačku poklademe vrstvu čerstvého ovoce. Koláč dáme do lednice a necháme alespoň 3 hodiny ztuhnout.
Tipy:
- Pro extra křupavé těsto můžete do něj přidat lžíci studené vody.
- Pokud máte rádi citronovou příchuť, přidejte do těsta nebo do šlehačky trochu nastrouhané citronové kůry.
- Šlehačkový koláč můžete ozdobit nejen ovocem, ale i čokoládovými hoblinkami, ořechy nebo mákem pro zajímavější chuťový kontrast.