Šlehačkové cukroví recept.
Ingredience:
- 125 g másla
- 70 g práškového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 2 žloutky
- 250 g hladké mouky
- 1 lžička kypřícího prášku
- 2 lžíce šlehačkové smetany
Recept:
1. Měkké máslo smíchejte s práškovým cukrem a vanilkovým cukrem do pěny.
2. Postupně přidávejte žloutky a důkladně je začleňujte do směsi.
3. Přidejte šlehačkovou smetanu a promíchejte.
4. Smíchejte mouku s kypřícím práškem a postupně ji přidávejte do těsta, dokud nezískáte hladké a jednotné těsto, které se nelepí na ruce.
5. Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte odpočívat v lednici minimálně 30 minut.
6. Po odpočinutí těsto vyválejte na pomoučněné pracovní ploše na tloušťku kolem 5 mm.
7. Vykrájejte požadované tvary cukroví a pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem.
8. Pečte ve předehřáté troubě na 180°C asi 10-12 minut, dokud cukroví nezíská zlatavou barvu.
9. Po upečení nechte cukroví vychladnout na mřížce.
Tipy:
- Před pečením můžete cukroví potřít rozšlehaným vejcem nebo posypat mandlovými plátky či krystalky cukru pro krásnější vzhled.
- Do těsta můžete přidat i citronovou kůru nebo kousky čokolády pro různorodější chuť.
- Pro ještě jemnější těsto lze použít polohrubou mouku místo hladké.
- Ujistěte se, že máte máslo měkké, ale ne rozpuštěné, pro správnou texturu těsta.
- Cukroví skladujte v uzavřené dóze, aby zůstalo déle čerstvé.