Šlehačková vejce recept.
Ingredience:
- 4 vejce
- 200 ml smetany ke šlehání
- sůl a pepř podle chuti
- máslo nebo olej na smažení
- případně pažitka nebo jiné bylinky pro ozdobu
Recept:
1. Vejce rozklepněte do misky. Přidejte smetanu ke šlehání a osolte a opepřete podle chuti. Směs důkladně promíchejte metličkou nebo vidličkou, dokud nezískáte hladkou směs.
2. Na pánvi rozehřejte trochu másla nebo oleje na středním ohni. Jakmile je pánev dostatečně rozpálená, vlijte směs vejce a smetany.
3. Nechte směs na pánvi chvíli bez pohybu, aby spodní část ztuhla. Poté začněte směs opatrně míchat dřevěnou lopatkou nebo stěrkou. Cílem je vytvoření měkkých, krémových kousků vajec.
4. Jakmile jsou vejce téměř hotová ale stále ještě trochu vláčná, vyjměte pánev z ohně. Zbytkové teplo dokončí vaření vejce k dokonalosti.
5. Podávejte ihned, případně ozdobte nasekanou pažitkou nebo bylinkami dle vaší chuti.
Tipy:
- Pro ještě jemnější a krémovější texturu vajec můžete přidat do směsi lžíci studené vody nebo mléka.
- Šlehačková vejce jsou vynikající na toastu, jako součást bohatší snídaně nebo jako základ pro přidání dalších ingrediencí, jako je špenát, rajčata nebo uzené losos.
- Dbejte na to, aby vejce nebyla na pánvi příliš dlouho, aby se předešlo jejich přesušení. Cílem je dosáhnout vláčné a krémové konzistence.