Sledi v láku recept

Sledi v láku recept.

Sledi v láku jsou klasický český recept, který je obzvláště oblíbený během vánočních svátků. Zde je návod, jak připravit sledě v láku doma.

Ingredience:
- 4 uzené sleďové filety
- 2 velké cibule
- 150 ml vody
- 100 ml octa
- 2 lžíce cukru
- 10 kuliček nového koření
- 4 kuličky celého pepře
- 2 bobkové listy

Recept:
1. Nejdříve si připravte lák. V malém hrnci smíchejte vodu, ocet, cukr, nové koření, celý pepř a bobkové listy. Přiveďte k varu a vařte asi 5 minut, aby se cukr úplně rozpustil a chutě koření se propojily.
2. Mezitím oloupejte a nakrájejte cibule na tenké kroužky.
3. Sleďové filety opláchněte pod studenou vodou a osušte je. Pokud jsou filety příliš velké, můžete je nakrájet na menší kousky.
4. V skleněné nebo keramické nádobě vytvořte vrstvy sleďů a cibulových kroužků.
5. Horký lák nalijte přímo na vrstvené sledě a cibuli. Ujistěte se, že jsou všechny ingredience pokryté lákem.
6. Nechte nádobu vychladnout na pokojovou teplotu, poté ji zakryjte a dejte do lednice. Nechte marinovat alespoň 24 hodin, ideálně déle, aby chutě do sebe dobře pronikly.

Tipy:
- Sledě v láku jsou výborné podávané jako předkrm s čerstvým chlebem nebo topinkami.
- Můžete experimentovat s přidáním dalších ingrediencí do láku, jako jsou stroužky česneku, plátky mrkve nebo kousek chilli, aby jste dodali sledím další chuťový rozměr.
- Pro ještě intenzivnější chuť nechte sledě v láku odležet v lednici několik dní.