Sled na roštu recept.
Sled na roštu je tradičním a jednoduchým způsobem přípravy ryby, který vyniká svou jednoduchostí a čistotou chutí. Tento způsob přípravy ryby je ideální pro grilování venku během teplých letních měsíců. Při přípravě sledě na roštu se můžete těšit na křupavou kůrčičku a šťavnaté maso. Zde je návod, jak na to.
Ingredience:
- 4 celé sledě, vyčištěné
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Několik snítek čerstvého tymiánu nebo rozmarýnu
- Plátky citronu pro podávání
Recept:
1. Nejprve připravte sledě. Pokud již nejsou vyčištěné, odstraňte vnitřnosti a opláchněte je pod studenou vodou. Osušte je papírovými ručníky.
2. Sledě potřete olivovým olejem a důkladně je osolte a opepřete z obou stran. Vnitřek ryb můžete také ochutit, vložením snítek čerstvého tymiánu nebo rozmarýnu.
3. Předehřejte gril na střední teplotu. Pokud používáte uhlí, počkejte, až uhlí přestane plamenem a zůstane jen žhavé.
4. Sledě položte přímo na rošt grilu. Grilujte z každé strany přibližně 4-5 minut, nebo dokud nejsou kůže krásně zlatavé a maso se snadno odděluje.
5. Hotové sledě servírujte s plátky citronu, které rybě dodají svěží chuť.
Tipy:
- Před grilováním nezapomeňte rošt grilu řádně vyčistit a lehce potřít olejem, aby se ryba nepřilepila.
- Rybu neotáčejte na grilu příliš často. Jednou nebo dvakrát by mělo být dostatečné.
- Sledě můžete před grilováním také marinovat v oleji s česnekem, citronovou šťávou a bylinkami pro intenzivnější chuť.
- Pokud máte rádi křupavější kůži, nechte sledě na grilu o něco déle, ale dávejte pozor, aby se nepřipálily.
Tento jednoduchý recept na sledě na roštu vám umožní užít si čerstvou chuť ryby s minimem přísad a přípravy. Je to skvělý způsob, jak zařadit do svého jídelníčku více mořských plodů.