Slávky s hranolky recept.
Slávky s hranolky jsou jednoduché a chutné jídlo, které si můžete připravit pro zpestření vašeho jídelníčku. Zde je postup, jak na to.
Ingredience:
- 500 g slávek
- 500 g brambor
- 3 stroužky česneku
- Sůl
- Čerstvě mletý černý pepř
- Olivový olej
- Petrželka na posypání
- Citron pro podávání
Recept:
1. Začněte přípravou slávek. Slávky důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, aby se z nich odstranily veškeré nečistoty. Odstraňte jakékoli slávky, které jsou otevřené a nezavřou se, když na ně lehce poklepete, protože tyto nejsou k jídlu vhodné.
2. Brambory oloupejte a nakrájejte na hranolky. Důkladně je omyjte a osušte na papírové utěrce.
3. Předehřejte troubu na 200°C. Brambory rozložte na pekáč vyložený pečicím papírem, pokapejte olivovým olejem a osolte. Pečte v předehřáté troubě asi 20 minut nebo dokud nejsou zlatavé a křupavé.
4. Zatímco se hranolky pečou, připravte slávky. Na velké pánvi na středním ohni rozehřejte trochu olivového oleje. Přidejte nasekaný česnek a restujte asi minutu, než začne vonět.
5. Přidejte slávky, osolte, opepřete a přiklopte. Vařte asi 5-6 minut nebo dokud se všechny slávky neotevřou. Slávky, které se neotevřely, vyhoďte.
6. Hotové hranolky a slávky podávejte spolu. Slávky posypte nasekanou petrželkou a podávejte s částmi citronu.
Tipy:
- Před servírováním můžete hranolky posypat trochou mořské soli pro extra chrumkavost.
- K slávkám a hranolkům se výborně hodí různé dipovací omáčky, například majonéza s česnekem nebo tártarová omáčka.
- Aby byly hranolky extra křupavé, můžete je před pečením obalit v troše kukuřičného škrobu.
- Vždy dbejte na to, aby slávky byly před vařením čerstvé. Neotevřené slávky před vařením a slávky, které se po vaření neotevřou, byste neměli jíst.
Užijte si lahodnou kombinaci mořských plodů a hranolek!