Slaný žloutkový koláč recept.
Slaný žloutkový koláč je vynikající varianta tradičního sladkého dezertu, která může sloužit jako hlavní jídlo nebo jako chutný předkrm. Jeho příprava není složitá a můžete si s ingrediencemi pohrát podle svého gusta. Zde je základní recept a několik tipů, jak tento koláč připravit.
Ingredience:
- 1 balení listového těsta (nebo můžete připravit vlastní)
- 6 velkých žloutků
- 200 ml smetany na vaření
- 100 g tvrdého sýra (např. cheddar, gouda, nebo parmezán)
- 100 g šunky nebo slaniny
- 1 cibule
- Sůl a pepř podle chuti
- Několik lístků čerstvého tymiánu nebo jiných bylinek dle chuti
- 1 lžíce oleje nebo másla na osmažení cibule
Postup:
1. Příprava náplně:
- Cibuli nakrájejte na malé kousky a osmažte na oleji nebo másle, dokud nezměkne a nezíská zlatavou barvu.
- Šunku nebo slaninu nakrájejte na malé kousky a přidejte k cibuli. Osmažte dozlatova.
- Ve velké míse smíchejte smetanu, žloutky, nastrouhaný sýr, sůl, pepř a čerstvé bylinky. Poté přidejte směs cibule a šunky a dobře promíchejte.
2. Příprava těsta:
- Listové těsto rozválejte a vložte do formy na koláč. Dbejte na to, aby těsto pokrylo dno i okraje formy.
- Dno těsta propíchejte vidličkou, aby se při pečení nezvedalo.
3. Sestavení koláče:
- Náplň rovnoměrně rozprostřete na připravené těsto.
- Předehřejte troubu na 180°C a koláč pečte přibližně 25-30 minut, nebo dokud náplň neztuhne a povrch nezíská zlatavou barvu.
Tipy:
- Pokud máte rádi zeleninu, můžete do náplně přidat také nakrájené papriky, špenát, rajčata nebo jinou oblíbenou zeleninu.
- Pro vegetariánskou variantu vynechte šunku nebo slaninu a přidejte více zeleniny nebo například olivy.
- Experimentujte s různými druhy sýra pro odlišné chuťové variace.
- Aby byl koláč krásně křupavý, můžete před přidáním náplně těsto na několik minut předpéct v troubě.
Tento slaný žloutkový koláč je skvělým jídlem pro různé příležitosti, od rodinných obědů po slavnostní večeře. Díky své jednoduchosti a flexibilitě si ho oblíbíte a stane se stálou součástí vašeho kulinářského repertoáru.