Slaný závin s plísňovým sýrem recept.
Pro přípravu slaného závinu s plísňovým sýrem budete potřebovat následující ingredience
listové těsto
plísňový sýr
šunka
cibule
vejce
sůl
pepř
olej
Nejprve si předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemno. Na pánvi na troše oleje cibuli zpěňte dozlatova. Listové těsto rozválejte na pomoučněném vále a poklaďte ho plátky šunky. Na šunku rovnoměrně rozložte osmaženou cibuli a nadrobno nakrájený plísňový sýr. Okořeňte solí a pepřem podle chuti.
Těsto zrolujte podélně tak, aby vznikl závin. Závin potřete rozšlehaným vejcem, což způsobí, že po upečení bude mít krásnou zlatavou kůrčičku. Připravený závin vložte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě přibližně 25 minut nebo dokud není závin krásně zlatavý.
Tipy pro vylepšení
Pokud máte rádi bylinky, přidejte do náplně trochu čerstvého tymiánu nebo rozmarýnu, což dodá závinu pikantní chuť.
Pro extra křupavost můžete před pečením posypat závin semínky, například slunečnicovými nebo sezamovými.
Na zjemnění chuti můžete použít smetanu, kterou rozmažete na těsto před nanesením šunky a sýra.
Tento závin můžete servírovat jak teplý, tak studený. Je výborný k večernímu vínu nebo jako součást studeného bufetu na oslavách.