Slaný veganský štrůdl recept.
Pro přípravu slaného veganského štrůdlu budete potřebovat následující ingredience:
- 1 balení listového těsta (zkontrolujte, že je veganské)
- 200 gramů špenátu
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 gramů tofu
- 150 gramů veganského sýru (který se dobře taví)
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička sušeného bazalky nebo oregana
- 1 lžička papriky
- Semínka na posypání (sezamová, mák, atd.)
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Na pánvi na mírném ohni rozehřejte olivový olej a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Restujte dozlatova.
2. Přidejte nastrouhané nebo nadrobno nakrájené tofu a osmažte dozlatova.
3. Přidejte špenát a vařte, dokud nezměkne. Nakonec přimíchejte veganský sýr, bazalku nebo oregano, papriku, sůl a pepř. Směs nechte chvíli odpočinout a prohřát se, aby sýr lehce rozpustil.
4. Rozválejte listové těsto na plech potažený pečicím papírem. Na střed těsta rozprostřete směs, přičemž nechte okraje těsta volné asi 5 cm.
5. Těsto přeložte tak, aby byl štrůdl uzavřený a okraje pevně stiskněte.
6. Povrch štrůdlu potřete trochou vody a posypte semínky.
7. Pečte v předehřáté troubě 25-30 minut, dokud štrůdl není zlatavý a křupavý.
Tipy:
- Pro extra křupavost můžete těsto před plněním potřít rostlinným mlékem nebo olejem.
- Experimentujte s různými druhy náplní, můžete přidat grilovanou zeleninu, sundried tomatoes nebo olivy pro další chuť.
- Tento štrůdl je skvělý jak teplý, tak studený, a hodí se i jako jídlo na cesty nebo piknik.