Slaný štrůdl recept

Slaný štrůdl recept.

Slaný štrůdl je vynikající a univerzální pokrm, který můžete připravit s různými náplněmi podle vaší chuti. Níže naleznete základní recept na slaný štrůdl s náplní ze špenátu a sýra.

**Ingredience:**

Těsto:
- 250 g hladké mouky
- 125 ml vody
- 2 lžíce oleje
- Špetka soli

Náplň:
- 300 g mraženého špenátu (rozmrazeného a vymačkaného z vody)
- 200 g ricotty nebo jiného měkkého sýra
- 100 g nastrouhaného sýra (např. mozzarella nebo gouda)
- 1 středně velká cibule (nakrájená a osmažená dozlatova)
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 vejce pro potření těsta

**Recept:**

1. Připravte těsto smícháním mouky, vody, oleje a špetky soli. Zpracujte do hladkého těsta, které necháte odpočinout přikryté na 30 minut.
2. Mezitím si připravte náplň. V míse smíchejte rozmrazený a vymačkaný špenát, ricottu, nastrouhaný sýr, osmaženou cibuli, nasekaný česnek, sůl a pepř.
3. Rozválejte těsto na pomoučené pracovní ploše na tenký obdélník.
4. Na těsto rozprostřete náplň, nechte okraje volné asi 2 cm pro snadnější zavírání.
5. Těsto s náplní pečlivě zrolujte a konce zatlačte, aby náplň nevytékala.
6. Přenesete na plech vyložený pečicím papírem, štrůdl potřete rozšlehaným vejcem.
7. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 35-40 minut, než štrůdl zezlátne.
8. Nechte chvilku odpočinout před podáváním.

**Tipy:**

- Pro různorodější chuť můžete do náplně přidat i osmaženou slaninu nebo kousky uzeného masa.
- Před pečením můžete na štrůdl posypat sezamová semínka nebo mák pro krásnější vzhled a chuť.
- Tento recept můžete variabilně použít i s jinými druhy náplní, jako jsou například kousky kuřecího masa s pestem, zelenina s fetou, nebo jakákoli jiná kombinace, která vám chutná.
- Pokud máte málo času, můžete použít i hotové listové těsto.