Slaný americký koláč recept.
Slaný americký koláč, známý také jako quiche, je klasické jídlo, které může být skvělým hlavním chodem nebo lahodnou součástí brunchu. Jeho příprava je jednoduchá a výsledek vždy působivý. Následuje recept a několik tipů, jak připravit perfektní slaný americký koláč.
Ingredience:
- 1 balení kvalitního listového těsta
- 200g slaniny nakrájené na kostičky
- 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
- 3 velká vejce
- 200 ml smetany na vaření
- 100g strouhaného sýra (Gruyère nebo jiný tvrdý sýr)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky pro ozdobu (např. petržel nebo pažitka)
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C. Listové těsto rozválejte a vložte do formy na koláč tak, aby byly pokryty i okraje. Na dno těsta položte pečicí papír a na něj nasypejte suché fazole nebo pečicí kuličky. Těsto předpečte v předehřáté troubě asi 10 minut, poté odstraňte fazole a papír.
2. Na pánvi na středním ohni osmažte slaninu dozlatova. Přidejte nakrájenou cibuli a smažte, dokud nezměkne. Směs slaniny a cibule rozprostřete rovnoměrně na předpečeném těstě.
3. Ve středně velké míse smíchejte vejce, smetanu, strouhaný sýr, sůl a pepř. Směs nalijte do formy na koláč, přes směs slaniny a cibule.
4. Pečte v předehřáté troubě 25-30 minut, dokud náplň neztuhne a povrch koláče nezačne zlátnout.
5. Nechte koláč před podáváním chvíli odpočinout, poté ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte.
Tipy:
- Pro výraznější chuť můžete do náplně přidat trochu muškátového oříšku nebo čerstvé bylinky, jako je tymián nebo rozmarýn.
- Pokud chcete koláč obohatit o zeleninu, vyzkoušejte přidat špenát, brokolici nebo sušená rajčata. Přidejte je do náplně spolu se slaninou a cibulí.
- Pro lehkou verzi můžete použít polotučnou smetanu nebo smetanu nahradit mlékem.
- Slaný americký koláč je výborný jak teplý, tak studený, což ho činí ideálním jídlem na pikniky nebo jako svačinu na cesty.
Tento univerzální recept můžete přizpůsobit podle svých preferencí a sezónních ingrediencí. Experimentujte s různými druhy sýrů, mas a zeleniny, abyste našli svou oblíbenou kombinaci chutí.