Slaninový rohlík recept.
**Ingredience:**
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 1 lžička soli
- 2 lžičky cukru
- 42 g čerstvého droždí (nebo 14 g sušeného)
- 1 vejce (na potření)
- 200 g slaniny (nakrájené na malé kostičky)
- 100 g strouhaného sýra (volitelně)
**Recept:**
1. Do mírně vlažného mléka rozdrob droždí, přidej cukr a nech vzejít kvásek.
2. Do velké mísy prosej mouku se solí, přidej vzešlý kvásek a vypracuj hladké těsto. Pokud je těsto příliš tuhé, můžeš přidat trochu mléka nebo vody.
3. Těsto zakryj a nech na teplém místě kynout asi 60 minut, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4. Mezitím na pánvi osmaž slaninu do křupava. Nech ji vychladnout.
5. Vykyneš-li těsto, rozděl ho na menší části. Každou část rozválej na obdélník, posyp křupavou slaninou a volitelně strouhaným sýrem.
6. Obdélníky sroluj do tvaru rohlíků a polož na plech vyložený pečicím papírem.
7. Rohlíky potři rozšlehaným vejcem a peč v předehřáté troubě na 180°C asi 25-30 minut, nebo dokud nejsou zlatavé.
8. Po upečení nech rohlíky chvilku odpočinout na mřížce.
**Tipy:**
- Před přidáním slaniny do těsta ji můžeš smíchat s trochou černého pepře nebo jinými bylinkami pro intenzivnější chuť.
- Pro ještě bohatší chuť můžeš do těsta přidat nadrobno nakrájenou cibuli nebo pažitku.
- Pokud máš rád sýr, neboj se s množstvím strouhaného sýra experimentovat. Sýr můžeš zamíchat přímo do těsta nebo ho použít jako náplň společně se slaninou.
- Slaninové rohlíky lze skvěle kombinovat s čerstvými saláty nebo jako doplněk k polévkám.