Slaninové knedlíky recept

Slaninové knedlíky recept.

Slaninové knedlíky jsou tradiční pokrm, který může sloužit jako hlavní chod nebo jako doplněk k masovým jídlům. Tento recept je jednoduchý a výsledkem jsou chutné a šťavnaté knedlíky.

Ingredience:
- 500 g brambor
- 200 g hladké mouky
- 1 vejce
- 100 g uzené slaniny
- sůl podle chuti
- pepř podle chuti
- petrželka na ozdobu

Recept:
1. Nejprve si uvařte brambory ve slupce, až budou měkké, oloupejte je a nastrouhejte na jemném struhadle. Dejte brambory vychladit na pokojovou teplotu.
2. Mezitím na drobné kostičky nakrájejte slaninu a osmažte ji na pánvi dozlatova. Odsuňte slaninu na stranu a nechte ji vychladnout.
3. Do mísy přidejte nastrouhané brambory, hladkou mouku, vejce, osmaženou slaninu včetně vypečeného tuku, sůl a pepř podle chuti. Vše důkladně promíchejte, dokud nezískáte hladké těsto.
4. Z těsta tvarujte malé knedlíky. Pokud se těsto příliš lepí, můžete si ruce navlhčit ve vodě nebo použít trochu mouky.
5. V hrnci přiveďte k varu osolenou vodu a knedlíky v ní vařte asi 10-15 minut, nebo dokud nevyplavou na povrch.
6. Vyjměte knedlíky pomocí děrované naběračky a nechte je okapat.

Tipy:
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete do těsta přidat trochu nadrobno nakrájené cibule nebo česneku.
- Knedlíky jsou vynikající s čerstvým jogurtem nebo kysanou smetanou.
- Pokud máte rádi bylinky, můžete do těsta přidat trochu nasekané petrželky nebo pažitky pro zvýraznění chuti.
- Pro křupavější povrch knedlíků je můžete po uvaření ještě krátce opečít na pánvi na troše másla nebo oleje.

Slaninové knedlíky jsou skvělým doplňkem k tradičním českým polévkám nebo jako samostatné jídlo podávané s kysanou smetanou a bylinkami.