Slaninové flíčky s dušeným červeným zelím recept.
Slaninové flíčky s dušeným červeným zelím jsou vynikající kombinací, která zahřeje během chladných večerů. Tento recept je jednoduchý na přípravu a jistě potěší každého milovníka tradiční české kuchyně.
Ingredience:
- 500 g červeného zelí
- 200 g uzené slaniny
- 1 velká cibule
- 2 lžíce oleje
- 2 lžíce jablečného octa
- 2 lžíce cukru
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička kmínu
- 250 ml vody nebo vývaru
- 2 stroužky česneku
Recept:
1. Červené zelí očistěte, nakrájejte na tenké proužky a dejte do velké mísy.
2. Na pánvi na oleji orestujte nakrájenou cibuli dozlatova, přidejte na kostičky nakrájenou slaninu a restujte, dokud slanina nevytvoří křupavou kůrčičku.
3. K cibuli se slaninou přidejte nakrájené zelí, promíchejte a chvíli restujte společně.
4. Přidejte jablečný ocet, cukr, kmín, rozdrcený česnek, sůl, pepř a vodu nebo vývar. Vše promíchejte a přikryjte pokličkou.
5. Dušte na mírném ohni asi 45 minut, dokud zelí nezměkne a nevstřebá většinu tekutiny. Během dušení promíchejte několikrát, aby se zelí nespálilo.
6. Před podáváním ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat na konec vaření lžíci brusinkového džemu nebo lžičku medu.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do zelí trochu červené papriky nebo pár kapek tabaska.
- Slaninové flíčky s dušeným červeným zelím podávejte jako přílohu k masu, ideálně k pečené kachně nebo husi.
- Zbylé zelí skvěle chutná i druhý den, chuť se dokonce může prohloubit.
Tento recept je jednoduchý na přípravu a nabízí mnoho možností, jak ho přizpůsobit podle vlastních chutí. Experimentujte s přísadami a najděte svoji oblíbenou variantu slaninových flíčků s dušeným červeným zelím.