Slané větrníky recept

Slané větrníky recept.

Slané větrníky jsou skvělou volbou pro pohoštění na večírcích nebo jako svačinka. Jejich příprava není složitá a výsledek stojí za to. Zde je postup, jak na to.

Ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 200 g másla
- 100 g strouhaného sýra (např. eidam, gouda)
- 1 žloutek
- Špetka soli
- Semínka (sezamová, mák) nebo jiné posypání dle chuti

Recept:
1. Nejprve si připravte velkou mísu, do které prosejete mouku. Přidejte špetku soli.
2. Máslu odstraňte obal a nakrájejte ho na menší kousky. Přidejte ho do mísy s moukou.
3. Přidejte strouhaný sýr a žloutek. Všechny suroviny společně propracujte rukama, dokud nedosáhnete hladkého a jednolitého těsta.
4. Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte ho odpočinout v lednici asi 30 minut.
5. Po odpočinku těsto vyválejte na pomoučeném vále na plát o tloušťce přibližně 5 mm.
6. Pomocí formičky nebo nože vykrajujte tvary větrníků.
7. Přenesené větrníky na plech vyložený pečicím papírem. Můžete je posypat semínky nebo dalším sýrem.
8. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 15-20 minut, dokud nejsou zlatavé.
9. Po upečení nechte větrníky chvíli na plechu a poté je přeneste na mřížku, aby dokonale vychladly.

Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete do těsta přidat trochu mleté červené papriky nebo sušeného tymiánu.
- Větrníky můžete před pečením potřít rozšlehaným vejcem, získají tak krásně lesklý povrch.
- Pokud máte rádi sýrové chutě, nebojte se s množstvím sýra experimentovat. Více sýra dodá větrníkům intenzivnější chuť.
- Uchovávejte v uzavřené nádobě, aby zůstaly křupavé.