Slané sýrové tyčinky recept.
Ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 150 g másla
- 100 g strouhaného sýra (např. gouda nebo cheddar)
- 1 vejce
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 2 lžíce vody (přibližně)
- paprika, kmín nebo sezamové semínko pro posypání (volitelné)
Recept:
1. V míse smíchejte mouku s práškem do pečiva a solí.
2. Přidejte nastrouhaný sýr a promíchejte.
3. Přidejte nakrájené máslo a zpracujte těsto rukama nebo mixérem, dokud nevznikne drobenka.
4. Přidejte vejce a vodu a zpracujte v hladké těsto. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu vody.
5. Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte odpočinout v lednici asi 30 minut.
6. Rozválejte těsto na pomoučeném povrchu na tloušťku přibližně 5 mm.
7. Vykrájejte proužky nebo jiné tvary podle vaší fantazie.
8. Přeneste tyčinky na plech vyložený pečicím papírem. Pokud máte rádi, můžete tyčinky ještě posypat paprikou, kmínem nebo sezamovými semínky.
9. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 15 minut nebo do zlatova.
10. Nechte vychladnout na mřížce.
Tipy:
- Sýr můžete kombinovat nebo změnit podle vaší chuti, experimentujte s různými druhy pro různé chutě.
- Tyčinky můžete uchovávat v uzavřené nádobě, aby zůstaly křupavé.
- Pro pikantnější variantu přidejte do těsta trochu mleté červené papriky nebo chilli.
- Těsto nechte dostatečně dlouho odpočívat v lednici, bude se s ním lépe pracovat a tyčinky budou křehčí.
- Sledujte pečení, protože tyčinky mohou rychle zhnědnout.