Slané muffiny se špenátem a čedarem recept.
Slané muffiny se špenátem a čedarem jsou skvělou volbou pro snídani, brunch nebo jako pohoštění pro návštěvu. Tento recept je jednoduchý a výsledkem jsou chutné a vláčné muffiny, které si zamiluje každý.
- Ingredience
- 250 g hladké mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky sody bikarbony
- 1/2 lžičky soli
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 2 velká vejce
- 240 ml mléka
- 100 ml rostlinného oleje
- 200 g čerstvého špenátu, hrubě nakrájeného
- 150 g nastrouhaného čedaru
- 1 malá cibule, jemně nakrájená
- Recept
1. Předehřejte troubu na 180°C a připravte si formu na muffiny, kterou vyložíte papírovými košíčky nebo vymažte máslem.
2. V jedné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sodu bikarbonu, sůl a černý pepř.
3. Ve druhé míse rozšlehejte vejce s mlékem a olejem.
4. Přidejte mokré ingredience k suchým a lehce promíchejte, aby se spojily.
5. Přimíchejte nakrájený špenát, nastrouhaný čedar a nakrájenou cibuli. Míchejte jen do spojení ingrediencí, těsto by mělo zůstat trochu hrudkovité.
6. Těsto rozdělte do připravené formy na muffiny.
7. Pečte v předehřáté troubě přibližně 20–25 minut nebo dokud muffiny nebudou zlatavé a tester vložený do středu muffinu nevyjde čistý.
8. Nechte muffiny chvíli vychladnout ve formě, než je vyklopíte na mřížku, aby se úplně vychladily.
- Tipy
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete do těsta přidat několik slaniny nebo sušená rajčata.
- Pokud nemáte čerstvý špenát, můžete použít také mražený. Nezapomeňte ho ale nejdříve rozmrazit a důkladně vymačkat veškerou vodu.
- Muffiny chutnají skvěle jak teplé, tak studené, takže jsou ideální na přípravu dopředu.
- Pokud máte rádi pikantnější varianty, přidejte do těsta trochu chilli vloček nebo papriky.
Příprava těchto muffinů nezabere mnoho času a výsledek stojí za to. Užijte si jejich skvělou chuť kdykoliv během dne!