Slané listové koláče recept.
Slané listové koláče jsou vynikající volbou pro pohoštění na různých oslavách nebo jako příloha k hlavnímu jídlu. Tento recept je jednoduchý a výsledný pokrm je chutný a esteticky přitažlivý.
Ingredience:
- 1 balení listového těsta (cca 500 g)
- 200 g šunky nebo slaniny
- 200 g tvrdého sýra (např. eidam, gouda)
- 1 cibule
- 2 vejce
- 150 ml smetany na vaření
- Sůl a pepř dle chuti
- Nasekaná petrželka nebo jiné bylinky pro ozdobu
Recept:
1. Rozehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Listové těsto rozložte na pracovní plochu a nechte jej chvíli odpočinout. Poté těsto rozválejte na požadovanou tloušťku a velikost, aby pasovalo do vaší pekáčku nebo formy na koláče.
3. Pekáček nebo formu na koláče lehce vymažte olejem nebo máslem a vložte do ní připravené těsto. Okraje těsta můžete zahnout nebo zastřihnout, aby byly rovnoměrné.
4. Na těsto rovnoměrně rozložte nakrájenou šunku nebo slaninu a posypte nadrobno nakrájenou cibulí.
5. Sýr nastrouhejte a rovnoměrně rozprostřete přes šunku a cibuli.
6. Vejce smíchejte se smetanou, osolte a opepřete dle chuti. Tuto směs rovnoměrně rozlijte přes sýr.
7. Koláč vložte do předehřáté trouby a pečte přibližně 25-30 minut, než bude vrch zlatavý a těsto upečené.
8. Po upečení nechte koláč chvíli odpočinout, poté posypte nasekanou petrželkou nebo jinými bylinkami pro ozdobu a podávejte.
Tipy:
- Pro extra chutný koláč můžete do náplně přidat také trochu čerstvého špenátu nebo sušená rajčata.
- Pokud máte rádi pikantnější varianty, přidejte do směsi trochu chilli papričky nebo paprikového koření.
- Tento recept je velmi flexibilní, takže neváhejte experimentovat s různými druhy sýrů, mas nebo zeleniny dle vaší chuti.
- Listové těsto před plněním můžete také předpéct asi 5-10 minut pro křupavější spodní část.